Cibo stampato in 3D? Ecco pane, pizza e pasta…

Non è un film di fantascienza, ma è un'ipotesi paventata alla fiera dell'elettronica di di Las Vegas tenutasi qualche mese fa (CES 2014). Due i modelli portati a Las Vegas: l'americana Chefjet di 3D System e la Foodini, spagnola, di Natural Machines. Ma ce ne sono anche altre. Al momento i prodotti più stampabili sono il cioccolato, la pasta, la pizza e i dolcetti. Il prezzo di una stampante 3D per food varia dai 2.500 ai 5.000 dollari. Si comprano online. Ogni cartuccia da ricarica contiene un ingrediente. Per esempio, nel caso della pizza, c'è una cartuccia per l'impasto, una per il sugo di pomodoro, una per la mozzarella. La stampante produce diversi strati che si sovrappongono l'uno sull'altro, creando la tridimensionalità.