Finalmente a marzo arriva la primavera! Le giornate si allungano, le temperature aumentano e cresce la voglia di uscire e vivere all'aria aperta. Peccato però che questo cambio di temperatura mette a dura prova l'organismo. Complice un meteo ballerino in questo periodo il sistema immunitario può subire degli attacchi perché più vulnerabile. Dopo il freddo dell'inverno l'organismo si ritrova un accumulo di scorie. Sono tossine sia endogene, prodotte dall'organismo durante i processi fisiologici, ma anche scorie esogene cioè causate dai cibi ricchi della stagione invernale, dall'uso di farmaci, dallo stress psicofisico, etc. Questi comportamenti provocano unna vera e propria sovraproduzione di tossine che l'organismo non sa come smaltire.
Il consiglio è quello di depurarsi in primavera con un ciclo detox per liberare il corpo dalle tossine. La depurazione è un processo fisiologico e avviene principalmente attraverso il fegato che spesso non riesce a tenere il passo e ha bisogno di una mano da un'alimentazione di cibi di stagione (la natura sa cosa serve all'organismo in tutti i periodi dell'anno), dall'attività fisica all'aria aperta e dall'individuazione delle giuste erbe dall'azione depurativa.
Ecco due ricette di centrifugati particolarmente adatti alla primavera. A seconda degli ingredienti infatti, aiutano a depurare l'organismo dalle tossine accumulate e dare nuove energie.
Per affrontare con un nuovo slancio l'imminente cambio di stagione, occorre trovare energie nuove, fin dal mattino preparando dei gustosi e sani centrifugati e smoothie.
Centrifugato depurativo Le pere, che sono l'ingrediente principale di questo centrifugato, hanno proprietà diuretiche, forniscono quercitina ad azione antinfiammatoria e favoriscono l'equilibrio della flora intestinale, importante per liberarsi dalle tossine. L'azione diuretica è rinforzata dal crescione, utile anche per chi ha problemi di ritenzione idrica, mentre gli spinaci agiscono positivamente sulla funzionalità del fegato. Da parte loro l'arancia e il limone sono ricche di vitamina C, uno dei più efficaci "spazzini" dell'organismo per la sua capacità di eliminare i radicali liberi, mentre lo zenzero è un antinfiammatorio naturale che rinforza l'azione depurativa.
Ingredienti per 2 persone • 2 pere • 1 arancia • 1 mazzetto di crescione e uno di spinaci • 1 limone • 1 piccolo pezzetto di zenzero fresco • 2 cucchiai di miele
Istruzioni Lavare bene il crescione e gli spinaci. Tagliare a pezzetti gli ingredienti. Sbucciare l'arancia e il limone. Inserire tutto nel frullatore. Aggiungere il miele e frullare gli ingredienti finché non si ottiene un composto liscio senza grumi. Bere fresco al momento.
Smoothie Energizzante Per vincere la classica "stanchezza di primavera" bisogna puntare sulle vitamine del gruppo B che giocano un ruolo fondamentale nella produzione di energia. La vitamina B6 (Piridossina) aiuta l'organismo a ritrovare il giusto equilibrio, e la troviamo in abbondanza nelle banane, che contengono anche una buona quota di amido, perfetto per garantire energia di lunga durata. La vitamina B9 (acido folico) è contenuta in abbondanza nella barbabietola, utile anche come remineralizzante e antianemico grazie alla sua ricchezza di sali minerali (calcio, potassio, ferro e magnesio). Gli antiossidanti aiutano a mantenere il giusto tono dei vasi sanguigni, e li ritroviamo nei mirtilli, mentre l'acqua di cocco migliora i livelli di energia stimolando il metabolismo e apportando vitamine del gruppo B, vitamina C e una buona quantità di potassio e magnesio.
Ingredienti per 3 persone • 1 banana • 250 g di mirtilli (anche congelati) • 500 ml di acqua di cocco • 1/2 barbabietola pelata e affettata • 1 cucchiaio di sciroppo di acero
Istruzioni Inserire gli ingredienti in un frullatore e frullare il tutto finché non si ottiene un composto liscio senza grumi e bello spumoso.
