Comprendere il vero significato della parola dimagrimento è fondamentale per individuare il nostro obiettivo. Non conoscere qual è il risultato da raggiungere è la prima causa della scelta di un metodo sbagliato.
Dimagrire significa perdere massa grassa. Ciò è ben diverso dal semplice perdere peso tuttavia, si tende a confondere le due cose. Un esempio chiarirà il concetto. Guardate la ragazza nella foto: sicuramente la sua forma fisica attuale è migliore della precedente. Secondo voi il peso corporeo quanto è variato? In realtà è rimasto uguale!!! Come è possibile?! Per chiarirlo lasciatemi introdurre un concetto, ovvero, la composizione corporea. Essa è una descrizione qualitativa e quantitativa di come è fatto il nostro corpo. Nel suo modello più semplice, detto bicompartimentale, essa prevede che il corpo sia formato da due compartimenti:
• la massa grassa (costituita essenzialmente da lipidi) • la massa magra (tutto il resto del corpo e include acqua, organi, tessuti muscolari, altri tessuti, ossa e sostanze di deposito).
L'obiettivo di un dimagrimento "corretto" consiste nella riduzione della massa grassa, non della magra! Quindi, la ragazza della foto avrà sicuramente perso chilogrammi di massa grassa. Nel contempo, però, quest'ultima è stata rimpiazzata dalla massa magra (in particolar modo, da tessuto muscolare).
Una domanda che a questo punto può sorgere spontanea è: perché il corpo appare visivamente più snello nonostante il peso corporeo sia rimasto, dopotutto, uguale? Ciò è conseguenza del fatto che a causa di una differenza di densità, 1 Kg di grasso occupa più spazio di un Kg di muscolo, perciò, migliorando la composizione corporea si ha un rifiorire dell'aspetto estetico.
La ragazza in questione ha sicuramente usato due armi per raggiungere tale risultato: 1. una dieta mirata; 2. un allenamento accuratamente programmato.
Nel prossimo numero del Leggimigratis vedremo come, per raggiungere gli scopi sopra illustrati, un dieta non debba "affamare" l'organismo, ma indurlo a intaccare le sue riserve adipose.
dott.ssa Emma Ruocco emmaruocco@libero.it
