Quando si parla di dieta la prima parola che si associa ad essa è dimagrimento. Questo è in parte vero, perché in effetti sovrappeso e obesità, con le loro complicanze, sono le più diffuse e visibili conseguenze di una cattiva nutrizione. Tuttavia, al di là della perdita dell'eccesso di massa grassa, chi si accinge a migliorare il proprio stato di salute dovrebbe lavorare anche su altri parametri che in parte coinvolgono sempre l'aspetto dell'alimentazione, dall'altra includono altre discipline della salute.
Basti pensare alla qualità degli alimenti, nel cui concetto sono inclusi non solo la sicurezza igienico-sanitaria ma anche le proprietà organolettiche (sapore, odore, gusto, consistenza).
Rimanendo ancora nell'ambito del contributo di una sana alimentazione (e in tal caso anche integrazione), solo oggi si comincia a parlare più diffusamente di alterazioni della permeabilità intestinale connessa con la disbiosi intestinale, ovvero una modifica della normale flora batterica stanziale. Prima ancora di iniziare a parlare di dimagrimento si dovrebbe valutare se sono presenti sintomi di quest'alterazione e trattarli adeguatamente.
Altro aspetto imprescindibile è l'associazione dell'attività fisica, fondamentale per un miglioramento della composizione corporea e della "performance" del metabolismo (chi volesse approfondire questi aspetti, rimando alla lettura di diversi articoli presenti nel mio blog).
Nel box a fianco è presente un quadro generale degli aspetti che andrebbero affrontati in una persona che vuole migliorare la propria alimentazione e il proprio stile di vita.
dott.ssa Emma Ruocco - emmaruocco@libero.it
