a cura di Luigi Gargiulo - LGARREDAMENTI
Lo studio è stato condotto su oltre 1.200 italiani coinvolgendo 50 esperti tra psicologi e sociologi, i quali hanno indagato e individuato come affrontare in maniera armonica i possibili conflitti familiari in cucina, sviluppando l'armonia di coppia e la socialità all'interno delle mura domestiche.
La cucina, intesa come spazio abitativo, è il luogo della casa in cui maggiormente si trovano relax e benessere, allontanando lo stress quotidiano. E cucinare è un'esperienza terapeutica in cui tirare fuori la propria personalità, il proprio carattere e la propria creatività. Per la maggioranza degli italiani piatti e fornelli possono diventare un momento di gioia e di benessere e l'intimità della cucina è addirittura preferita alla comodità della camera da letto ed ai confort tecnologici disponibili all'interno del soggiorno. La cucina è il luogo ideale in cui riunire la famiglia e rilassarsi, lasciandosi alle spalle le ansie e le tensioni lavorative. Per prendersi cura della proprio cucina, gli italiani ammettono di badare a tutti i particolari, dalla scelta e all'abbinamento di materiali e oggetti d'arredamento, a forme e materiali, colori e illuminazione degli ambienti.
LE 5 REGOLE D'ORO PER VIVERE L'ARMONIA IN CUCINA
1 Esaltazione del gusto: i pasti devono essere preparati con una grande cura nella scelta degli ingredienti, nella realizzazione dei diversi piatti, negli abbinamenti tra i sapori e nella scelta delle bevande che li accompagnano.
2 Appagamento dell'olfatto, che deve essere soddisfatto non solo dal profumo delle pietanze e dei vini, ma dagli aromi e dalle essenze che devono accompagnare la preparazione del piatto.
3 Gratificazione della vista: grande importanza hanno anche l'arredamento, il design, i colori e le luci dello spazio in cui ci si muove, come cornice in cui si inseriscono i diversi piatti che si mettono in tavola. Tutto deve essere armonizzato e concorrere a creare un'atmosfera appagante.
4 Soddisfazione del tatto: l'appagamento avviene per mezzo del contatto con le superfici, dai piatti e bicchieri, agli utensili e oggetti utilizzati.
5 Magnificazione dell'udito, in cui influiscono l'acustica della cucina, senza dimenticare la musica, studiata e scelta per entrare in armonia con questo modo di vivere.
Non importa se si sta preparando un semplice panino o una cena a lume di candela, secondo quasi 7 italiani su 10 l'esperienza in cucina di casa può diventare un momento capace di trasmettere positività.
