A proporlo Antonino Aiello, giovane barman campano che, dopo diverse esperienze in giro per il mondo su navi da crociera di lusso e prestigiose strutture alberghiere della Costiera Amalfitana, si occupa adesso dei clienti di un Grand Hotel della Penisola Sorrentina.
Il drink fa parte degli "sparkling" e si chiama Adelaide, come la sua bambina a cui è dedicato. Adelaide – assicura Antonino – seduce soprattutto le donne.
INGREDIENTI crema di fragole (lamponi frullati e sciroppo Boero alla fragola) 2/10 liquore alla pesca 2/10 Gran Marnier 2/10 un ottimo prosecco ricco di perlage 4/10
PREPARAZIONE Inserire gli ingredienti in un flute già precendentemente raffreddato e colmare con prosecco molto freddo, corposo e ricco di perlage. Mescere delicatamente e decorare con ciliegine candite e twist d'arancia.
