Tagliate la zucca, fatela rosolare in una padella antiaderente con il burro e il basilico, salate e pepate. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela a fuoco basso in un tegame senza condimento solo con la salsiccia sbriciolata, poi aggiungete la zucca e il basilico ed infine la provola affumicata in precedenza tagliata a dadini. Servite in un piatto di portata e decorare con qualche fogliolina di basilico.
Lo chef Umberto Coppola e il suo staff vi aspetta presso il proprio laboratorio con tante specialità e contorni tutti da gustare.
