In una larga padella fate rosolare uno spicchio d'aglio in abbondante olio d'oliva extravergine, quando sarà imbiondito versate i gamberetti, lasciate cuocere per qualche minuto, poi bagnate con brandy e lasciate sfumare. Quindi versate i pomodorini, fate cuocere ancora per qualche munto poi spegnete. Intanto avrete fatto bollire abbondate acqua salata in una pentola nella quale lessate gli gnocchetti. Una volta cotti versateli nel sugo, spadellate e servite ben caldi. Guarnite con prezzemolo tritato.
Buon Appetito dallo chef Umberto Coppola e dallo staff di Antichi Sapori
