Di origine statunitense questi deliziosi e morbidi dolcetti sono diventati un gradito appuntamento anche in Europa grazie alle numerose idee decorative realizzate in maniera originale su ogni cupcake.
Ingredienti (per 12 cupcake) Farina 120 g Zucchero 120 g Burro a temperatura ambiente 120 gr Uova 2 Sale 1 pizzico Lievito chimico in polvere un cucchiaino raso (3 gr) Limoni la scorza di uno Vaniglia 1 bacca
Procedimento Per preparare i cupcake iniziate procurandovi uno stampo per muffin, possibilmente da 12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione. Ponete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova una ad una, il sale, i semi di una bacca di vaniglia e la scorza di limone grattugiata e continuate a sbattere con le fruste.
In ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che l'impasto si presenterà liscio e omogeneo. Distribuite l'impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo del pirottino. Infornate per circa 20 minuti in forno già caldo a 180°, fino a che saranno leggermente dorati in superficie. Servite quindi i cupcake al naturale o decorati.
Quando decidi di organizzare una festa, dai ampio spazio alla tua creatività preparando tante piccole cupcake a tema da abbinare alle decorazioni. Ti proponiamo una piccola galleria di immagini per stuzzicare la tua fantasia.
Ti è mai capitato di fermarti a osservare la vetrina di una pasticceria e chiederti come sia possibile creare dolci così belli oltre che buoni? Pensi che un principiante, nella cucina di casa sua, non possa replicare quelle perfette decorazioni? Con pochi e semplici strumenti e un po' di fantasia ogni appassionato può trasformare i cupcakes in piccoli capolavori.
