Scaldate in una padella l'olio extravergine d'oliva e rosolate l'aglio con il peperoncino. Subito dopo aggiungete i calamari tagliati a listarelle ed i frutti di mare e fateli saltare per pochi minuti.
Quindi unite i pomodorini tagliati a pezzetti e continuate la cottura aggiungendo il vino bianco. Nel frattempo, scottate in acqua salata le orecchiette, scolatele al dente e versatele nella padella con i calamari ed i frutti di mare amalgamandoli con cura.
Servite subito con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
