Ingredienti per 4 persone: • cosciotto di tacchino • 1 cipolla • 2 coste di sedano • 1 carota • pomodorini • olio extravergine d'oliva q.b. • 1 bicchiere di vino bianco • sale e pepe • salvia • rosmarino • alloro
Preparazione Salate e pepate il cosciotto e cospargetelo con le erbette tritate (salvia, alloro e rosmarino). Intanto in una pentola fate rosolare il fondo di carote, sedano e cipolle, aspettate che le verdure siano dorate e aggiungete il cosciotto facendolo rosolare e bagnandolo con il vino bianco. A questo punto aggiungete i pomodorini e fate cuocere il tutto per circa 1 ora. Tagliate e servire caldo!
Buon Appetito dallo Chef Umberto Coppola e da tutto lo staff di "Antichi Sapori"
