Perché di notte si formano le bollicine nel bicchiere?

Le bollicine di gas in un bicchiere d'acqua lasciato fermo per qualche ora si formano in virtù della legge di Henry: "La solubilità di un gas nell'acqua è inversamente proporzionale alla temperatura e direttamente proporzionale alla pressione". Quando l'acqua esce dalla bottiglia, o dal rubinetto di casa, la pressione su di essa scende, mentre la sua temperatura sale. La solubilità allora diminuisce e i gas si condensano in bollicine, che si "aggrappano" alle piccolissime asperità che si trovano sulle pareti del bicchiere.