NO. La funzione di qualsiasi alimento è quella di fornire nutrienti energetici (proteine, grassi e carboidrati) o non energetici ma protettivi (vitamine, sali minerali, fibre alimentari). Tuttavia, per molti cibi esiste un notevole divario fra il volume totale e la frazione digeribile (e quindi realmente utilizzabile). In particolare, frutta e verdura hanno il più alto tasso di acqua (anche più del 90%) e di riflesso i più bassi apporti calorici.
Alcuni tra gli alimenti più "dietetici" (kilocalorie per 100 gr): Finocchio 9; Cicoria, cardo 10; Zucchina, limone 11; Cocomero 16; Sedano, fungo prataiolo 20; Mela cotogna, fungo porcino 26.
