Perché alcuni piante di sera chiudono i propri fiori?

In natura esistono dei fiori che si chiudono al tramonto del sole per difendersi dal freddo o dal fresco della notte, specialmente se esiste una forte differenza di temperatura fra il giorno e la notte. Ma ci sono anche dei fiori che, per proteggersi da irradiazioni solari troppo intense, si aprono solo durante al notte. Quest'atto di chiusura ed apertura avviene grazie a variazioni di pressione. Le piante dispongono infatti di recettori in grado di misurare l'intensità della luce e riconoscere quando è giorno o quando la notte si avvicina. Di conseguenza, l'apertura e la chiusura del fiore si verifica grazie ad un cambiamento di pressione dell'acqua presente nelle cellule che si trovano alla base dei petali, che inducono infine questi a fare dei movimenti.