Coppette di mozzarella
Ricetta del mese.
Rubrica
Cucina
Ricetta del mese: Tagliolini all'orientale
Un primo piatto preparato con i tagliolini all'uovo della tradizione italiana, che vengono però ripassati in padella con verdure e salsa di soia, alla maniera orientale. Un curioso e azzeccato accostamento di sapori. Sono un ottimo piatto da preparare in primavera, quando carote e piselli sono al ma
Carbonara di carciofi
2 persone. 550 Kcal a porzione. Difficoltà media. Pronta in 45 minuti.
Radicchio Rosso
La pasta del montanaro
Per 2 persone — 580 Kcal a porzione — difficoltà media — pronta in 45 minuti
Ricetta del mese: Gnocchetti incavolati
Gli gnocchetti incavolati sono degli gnocchi di patate a cui vengono aggiunti, nell'impasto, le foglie del cavolo nero cotte e tritate. Il cavolo nero è un ortaggio poco conosciuto, tipicamente toscano. Ha foglie allungate, increspate, particolarmente sode e croccanti, di color verde molto scuro, qu
Guida pratica per non sprecare il cibo avanzato
Una caratteristica della cucina casalinga di un tempo, soprattutto di quella contadina e del dopoguerra, era la capacità di riutilizzare gli avanzi di pranzi e cene, il cibo rimasto, per creare saporite e prelibate pietanze.
La Birra - Proprietà e Benefici
Il galletto ubriaco
Secondo piatto a base di pollo cotto assieme a cipolline borettane, funghi e birra. Il sapore finale è molto particolare e aromatico. È un ottimo piatto unico perché assieme alla carne cuociono anche le verdure di contorno. Per un pasto completo accompagnarlo con riso cotto a vapore su cui adagiare
