Ricetta del mese — Pain perdu con mele caramellate
Difficoltà: molto Bassa. Cottura: 20 min. Preparazione: 20 min. Dosi per: 4 persone. Costo: molto basso.
Rubrica
Cucina
Spaghetti con le cicale (o canocchie)
Una ricetta di pesce molto facile, veloce ed economica. Si tratta di un primo sfizioso basato su un crostaceo di mare non molto pregiato ovvero le cicale, altrimenti conosciute anche come canocchie o, per i più chic, squilla mantis.
Ricetta della zuppa di pesce
Una bella zuppa di pesce è una delizia per chi ama i prodotti del mare, ma prepararla non deve essere per forza complicato, difficile e costosissimo.
Tortino patate, mortadella e parmigiano
La ricetta del mese
Bocconcini di castagne
Ingredienti per circa 12 tortini.
Peperonata ricca
Peperoni e scampi: un'accoppiata che può sembrare insolita ma che invece funziona davvero bene! Il forte della peperonata si lega bene al gusto più delicato degli scampi, un insieme davvero appetitoso!
Riso freddo alla marinara
L'insalata di riso è un classico delle ricette estive. Questo mese ve la proponiamo in una variante nuova dal sapore di mare.
Anello di cocomero al moscato
L' anello di cocomero al moscato è un fresco dessert al cucchiaio, un modo diverso e originale per gustare la polpa fresca e dissetante del cocomero.
Clafoutis alle ciliegie
La ricetta del mese: uno dei più famosi dolci di origine francese, che si gusta tiepido.
Pasta asparagi e burrata
Cannelloni con melanzane e ricotta
I cannelloni con melanzane e ricotta si preparano velocemente con la pasta per lasagne che verrà prima scottata, poi farcita con un composto di melanzane unite a ricotta, e infine avvolta su se stessa e cotta al forno e una volta gratinata condita con salsa di pomodoro e basilico tritato.
Finocchi alla pizzaiola
Il particolare aroma del finocchio deriva da una sostanza detta aneto, presente in maggior misura nei semi. I finocchi sono ottimi crudi, in pinzimonio o affettati sottilmente in insalata.