Cucina

Timballo di scialatielli con provola, piselli e salsiccia

Ingredienti x 4 persone: 700 gr. di scialatielli freschi; 200 gr. di salsiccia; 300 gr. di piselli fini; 500 gr. di provoletta fresca affumicata; 400 gr. di pomodori pelati; 1 spicchio d'aglio; ½ cipolla; burro; olio extravergine d'oliva; pangrattato; sale e pepe q.b.

Spaghetti all'astice

Calamarata con totani e funghi porcini

Candele con tracchie

Cefali affumicati con salsa all'aglio

INGREDIENTI X 4 PERSONE

Scialatielli alla siciliana

Ingredienti x 4 persone: 400 gr scialatielli freschi; pomodorini; melanzane; olio di oliva; sale; parmigiano reggiano; basilico e aglio.

Ravioli capresi

Ingredienti x 4 persone: 24 ravioli capresi; 500gr. di pomodorini; diverse foglioline di basilico fresco; 1 spicchio d'aglio; olio extra di oliva (q.b.); sale (q.b.).

La razza piemontese

Gnocchetti di patate con zucchine

Orata al sale

Medaglione di vitello alle zucchine con julienne di limone candito

Crostata di verdure